Banankagen over alle banankager

Instruktioner

• Smelt smørret, så det kan afkøle.
• Kom æg, sukker og vaniljesukker i en skål.
• Pisk det lyst og luftigt (ca. 5 min.)
• Bland mel, salt og bagepulver i en anden skål.
• Sigt det i ægge/sukkerblandingen og rør det sammen - men kun lige til dejen er samlet.
• Vend det smeltede smør i dejen.
• Vend bananmosen og chokoladestykkerne i dejen.
• Beklæd en springform (22 cm i diameter) med bagepapir i bunden og smør i siderne.
• Fordel dejen heri.
• Bag kagen ved 180 grader i ca. 50-60 minutter.
• Lad kagen afkøle lidt i springformen.
• Tag den ud og lad den afkøle til den er lun på en bagerist.
• Top
• Hak chokoladen groft og smelt den.
• Tag den smeltede chokolade af varmen og tilsæt smør.
• Rør til smørret er smeltet og du har en tyk chokoladeblanding.
• Lad den køle et par minutter.
• Smør den herefter udover banankagen og lad den størkne.
• Drys evt. med saltede peanuts eller hakkede hasselnødder.
• Spis!
• Kagen er fryseegnet.