Kammerjunker - Mommis kammerjunkere
Ingredienser
- 5 dl hvedemel (250 g)
- 2 tsk. bagepulver
- 1 tsk. vanille eller 1/2 tsk. kardemomme
- 3 spsk sukker (35 g)
- 75 g smør
- 1 æg
- 1/2 dl fløde eller mælk
Instruktioner
- Det er både hurtigt og let at bage kammerjunker til sommerens koldskål.
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Mel, bagepulver, vanille/kardemomme, sukker blandes sammen.
- Kold fast smør hakkes i.
- Æg og fløde/mælk tilsættes.
- Dejen æltes ensartet og blank. Det hele kan fint røres sammen på køkkenmaskine.
- Dejen trilles i en lang pølse og skæres som pebernødder og trykkes flade. De flyder ikke ud.
- Bages i 6-8 minutter ved 200 grader.